Zdravi recepti sa suvim groždjem…
Suvo grožđe ima i široku primenu u brojnim kulturama širom sveta, naročito kada je reč o kuhinji i kuvanju. Najčešće je reč o njihovoj upotrebi u pripremi kolača i poslastica, na mogu se pronaći i razni tonici, alkoholna i bezalkoholna pića i grickalice koje sadrže ove ukusne bobice. Stoga ćemo vam u nastavku reći koji su to odlični recepti sa suvim grožđem.
Slatki hleb sa suvim groždjem:
- Potrebni sastojci:
- 500 grama brašna
- polovina kocke svežeg kvasca
- 1,5 dl mleka
- 60 grama šećera
- 125 grama maslaca
- 3 jaja
- 100 grama suvog grožđa
- so
Priprema recepta: Usipajte brašno u odgovarajuću posudu i u sredini napravite malo udubljenje u koje ćete sipati podgrejano mleko, kvasac i šećer. Ostavite da odstoji oko 15 minuta, nakon čega je potrebno da dodate i sve ostale sastojke, uključujući i suvo grožđe. Zamesite testo tako da bude glatko, a potom ostavite da odstoji sat vremena na toplom kako bi masa narasla.
Smesu podelite na četiri jednaka dela. Od dva napravite male vekne hleba, a od dva ispletite pletenice od testa. Poslažite ih u tepsiju koju ste podmazali ili stavili papir za pečenje. Hlepčiće postavite prve, premažite ih sa malo vode, a potom na njih postavite pletenice. Stavite da se peče na 190 stepeni nešto više od pola sata, odnosno dok ne primetite da je pečeno. Kako slatki hleb sa suvim grožđem ne bi zagoreo, preporučljivo je da ga nakon 15 minuta prekrijete folijom. Ovo ukusno pecivo možete poslužiti uz kafu ili čaj za doručak.
Kuglof sa suvim groždjem recept:
Potrebni sastojci:
- 250 gr margarina
- 250 grama šećera
- 0,5 kg brašna
- 250 grama suvog grožđa
- 100 gr iseckanih oraha
- 150 grama šećera u prahu
- 4 jaja
- šoljica mleka
- 1 vanilin šećer
- 1 prašak za pecivo
- 1 limun
Priprema: Umutite margarin sve dok ne dobijete penastu smesu, pa mu potom dodajte šećer, vanilin šećer i jaja. U to izrendajte koru limuna i nastavite da mutite i postepeno dodavajte brašno. Potom sipajte šoljicu mleka i na kraju suvo grožđe i orahe.
Testo izlijte u kalup za kuglof, a njega prethodno podmažite margarinom i pospite malo brašna kako se smesa ne bi zalepila. Uključite rernu na 200 stepeni i pecite oko 10 minuta na toj temperaturi, a potom smanjite na 175 i držite ga tom nivou sve dok ne primetite da je pečen.
Nakon toga, izvadite kuglof s grožđicama iz kalupa na tacnu. Pospite po želji šećerom u prahu i služite uz neki topli napitak.